По оценкам, от болезни Альцгеймера (тяжелой формы деменции) страдает 5,4 миллиона американцев, а сотни тысяч других граждан, по результатам последних исследований, имеют подтип этой болезни под названием «склероз гиппокампа» Альцгеймера, при котором часто ставят ошибочный диагноз.

Приводим перечень рекомендаций по рациону питания, которые помогут оптимизировать работу мозга и предотвратить болезнь Альцгеймера:

• Избегайте сахаров и рафинированной фруктозы.
• Избегайте клейковины и казеина (в первую очередь в пшенице и пастеризованных молочных продуктах), но не молочных жиров в целом (к примеру, в масле). Исследования показали, что клейковина оказывает негативное воздействие на ваш гематоэнцефалический барьер.
• Оптимизируйте микрофлору кишечника посредством регулярного потребления ферментированных продуктов либо качественных и эффективных пробиотиков.
• Увеличьте потребление всех здоровых жиров, включая жир омега-3 животного происхождения. Выше перечислены полезные жиры, которые необходимы для работы мозга.
• Снизьте общее потребление калорий и/или периодически голодайте. Кетоны мобилизируются, когда вы заменяете углеводы кокосовым маслом или другими источниками здоровых жиров. Как уже было указано выше, периодическое голодание является мощным инструментом для напоминания организму о необходимости сжигать жиры и устранять инсулиновую/лептиновую резистентность, которая также является серьезным фактором развития болезни Альцгеймера.
• Повысьте уровень магния. Впечатляющие результаты нескольких предварительных исследований указывают на уменьшение симптомов болезни Альцгеймера при повышенном уровне магния в мозге.